潮汕美食之别人草粿别人糖

　　草粿又称仙草蜜、草粄、仙人粄，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。其具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以十分惹人喜爱。

　　草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意，那声音十分清脆动听。深受人们喜爱。路过的都会走过来。

　　草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

　　制作草粿需用一种称为草粿草的植物，草粿草是梅县一带地区的特产。

　　说说草粿就想着过去的人与事……

　　好朋友林镇为先生曾经说过他有一舅子叫阿伟(猪哥伟)，在上世纪六十年代在共和路一带是小混混，后来去了香港。他说阿猪哥伟曾经在共和路一带的草粿担吃草蜾时，用一分钱买草粿来吃，便要摊主撒上十二次糖才罢休，如果碰到草粿摊主不同意加糖，便要摔掉他的碗缸等，实属无奈，可见草粿摊主真难做啊。

　　这酸涩的故事反映上世纪六十年代的真实情景。

　　如今，此等因一点糖粉而要摔掉碗的年代己不再有了，草粿买卖要挑街落巷也几乎不见踪迹了，但儿时深刻的留影存味依然回放于记忆中。

　　草粿食品虽无名，难得摊主挑街行。

　　今自得闲便忆起，相思旧时更寻味。