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百年菲仕兰:让荷兰奶农“翻身”成“股东”

 
  荷兰虽小,却是世界第五大乳制品生产国。2016年,荷兰的18000个牧场里养着180万头奶牛,每年共生产约130亿公斤牛奶,相当于一亿人一年内每天喝两杯牛奶的产量。此外荷兰以71.12亿美元的出口值高居全球乳制品出口国第三位;其中奶酪产量占整个乳制品产量的55%,出口海外的奶酪也占整个乳制品出口量的48%!
 

 一头荷兰奶牛平均一天需要摄入的营养
图片来源:荷兰乳业协会(Dutch Dairy Association)
  为何荷兰的奶牛如此高产呢?在荷兰,每一头奶牛平均每天会吃掉55公斤的食物,其中有75%的牧草、25%的玉米。除此之外,奶农还会给奶牛喂下约5公斤的膳食补充品,例如大豆蛋白、维生素、矿物质、小麦纤维等补充品来均衡营养。

  让奶农“翻身”成“股东”
  在荷兰的乳业发展模式中,当地奶农与乳制品公司的关系极其密切。上游奶农集体组合成一个合作社,专攻负责奶牛养殖、生鲜生产,但同时这些奶农又是中游乳制品加工生产、销售公司的股东。
  当消费市场发生变化时,上游养殖能迅速获得信息,及时作出生产调整;而生产加工环节也能凭借迅速获得的信息,对过剩生产的鲜奶进行生产调整,从而避免“奶荒”或“倒奶”情况发生。荷兰独特的“家庭牧场”模式已有140多年历史,菲荷兰皇家菲仕兰坎皮纳集团就是典型“家庭牧场”之一。

 


  菲仕兰是荷兰北部的一个省,因广袤的草地湖泊和优质的牛群而闻名于世,坎皮纳则是荷兰南部著名的草场和森林的名字。公司最早发源于1870年代的荷兰,当时没有冰箱,牛奶在腐败之前必须运出去,于是荷兰的奶农们参加了遍布于荷兰的奶厂合作组织,保证了牛奶的销售,并在市场上获得更多的权利。后来,当地的许多中小型乳品企业陆续加入其中,于是渐渐发展成了全球最大的合作型乳品公司,在欧洲拥有15,000多名会员农场主,“既是奶农,又是公司股东”。奶农给公司提供牛奶,公司用现代化的工业和科技将牛奶加工成各种乳制品出售。
  大多数加入的奶农以家庭为单位,平均饲养85头奶牛,能保证足够的户外放牧时间,也能保证非常高的鲜奶质量。同时奶农加入合作社,就不用担心牛奶卖不出去。这是荷兰的牛奶合作社对奶农一个重要承诺,农场所有原奶不论多少,合作社必须全部收购,哪怕是遇到行情不景气,每月也有一个保底收购价。
  合作社实际上把会员奶农与公司捆绑成一个共同体,每个奶农都是公司所有者,对牛奶的加工、生产和销售全权负责,同时享受公司业绩带来的福利。公司会将盈利的55%通过绩效分红和固定会员债券形式发放给奶农。而奶农们能够参与合作社的决策,拥有投票权,会员资格可继承。因此,奶农们自然就会关心牛奶的质量安全。并且,每年都会有极少数产品不合格的奶农被请出合作社,从而保证牛奶的质量。

 

 
  2004年,荷兰皇家菲仕兰坎皮纳集团被荷兰皇室授予“皇家”荣誉称号,公司所生产的牛奶、配方奶、奶酪、黄油等乳制品遍布全球一百多个国家。
  在1992年,荷兰皇家菲仕兰坎皮纳集团旗下美素佳儿系列婴幼儿奶粉已经进入中国市场。


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